Menta verde - spicata
La Mentha spicata, conosciuta comunemente come menta verde, è una pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Lamiaceae. È una delle mente più coltivate negli orti grazie al suo aroma fresco ma delicato, meno pungente rispetto alla menta piperita.
Cresce formando cespugli fitti e vigorosi, espandendosi rapidamente attraverso i rizomi sotterranei. Predilige terreni freschi e umidi e può crescere spontaneamente vicino a fossi, orti e giardini.
Il fusto è quadrangolare e ramificato, tipico delle piante aromatiche della famiglia della salvia e della menta.
Foglie
Le foglie della Mentha spicata sono allungate, ovali-lanceolate e leggermente appuntite.
Presentano:
margine dentato
superficie leggermente rugosa
colore verde brillante
nervature evidenti
A differenza della menta piperita, le foglie risultano generalmente più morbide e meno scure.
Sfregandole tra le dita emanano un profumo fresco, dolce e aromatico, con note meno balsamiche e meno pungenti rispetto alla piperita.
Fiori
I fiori della Mentha spicata sono piccoli e riuniti in lunghe spighe terminali, caratteristica da cui deriva il nome “spicata”.
Il colore varia dal lilla chiaro al rosato o violaceo tenue.
La fioritura avviene durante l’estate e attira numerose api e insetti impollinatori.